Publications des scientifiques de l'IRD

Laure Joseph. (1971). Conséquences du fumage et du stockage traditionnels sur la composition d'ethmaloses et de sardinelles des cotes du Cameroun ETHMALOSA DORSALIS Valenciennes 1847 et SARDINELLA CAMERONENSIS Regan 1917. Yaoundé : ORSTOM, 29 p.

Titre du document
Conséquences du fumage et du stockage traditionnels sur la composition d'ethmaloses et de sardinelles des cotes du Cameroun ETHMALOSA DORSALIS Valenciennes 1847 et SARDINELLA CAMERONENSIS Regan 1917
Année de publication
1971
Type de document
Littérature grise
Auteurs
Laure Joseph
Source
Yaoundé : ORSTOM, 1971, 29 p.
Plan de classement
Nutrition, alimentation : technologies [054ALIM03]
Descripteurs
POISSON ; TABLE DE COMPOSITION ; APPORT NUTRITIONNEL ; PECHE ARTISANALE ; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE ; CONSERVATION ; FUMAGE ; SECHAGE ; ETHMALOSA DORSALIS ; SARDINELLA CAMERONENSIS
Description Géographique
CAMEROUN LITTORAL ; CAMEROUN SUD OUEST ; CAMEROUN SUD
Localisation
Fonds IRD [F B16399] ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRD
fdi:16399
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