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Laure Joseph. (1971). Conséquences du fumage et du stockage traditionnels sur la composition d'ethmaloses et de sardinelles des cotes du Cameroun ETHMALOSA DORSALIS Valenciennes 1847 et SARDINELLA CAMERONENSIS Regan 1917. Yaoundé : ORSTOM, 29 p.

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Titre
Conséquences du fumage et du stockage traditionnels sur la composition d'ethmaloses et de sardinelles des cotes du Cameroun ETHMALOSA DORSALIS Valenciennes 1847 et SARDINELLA CAMERONENSIS Regan 1917
Année de publication1971
Type de documentLittérature grise
AuteursLaure Joseph.
SourceYaoundé : ORSTOM, 1971, 29 p.
Plan de classementNutrition, alimentation : technologies [054ALIM03]
DescripteursPOISSON ; TABLE DE COMPOSITION ; APPORT NUTRITIONNEL ; PECHE ARTISANALE ; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE ; CONSERVATION ; FUMAGE ; SECHAGE ; ETHMALOSA DORSALIS ; SARDINELLA CAMERONENSIS
Descr. géo.CAMEROUN LITTORAL ; CAMEROUN SUD OUEST ; CAMEROUN SUD
LocalisationFonds IRD [F B16399] ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRDfdi:16399
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:16399

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