Publications des scientifiques de l'IRD

Dupin H., Toury J., Giorgi R., Wane A., Cros Jean. (1963). Etude des aliments de l'Ouest africain, envisagés sous l'angle de l'apport en protéines. Annales de la Nutrition et de l'Alimentation, 17 (3), p. 139-163. ISSN 0003-4037.

Titre du document
Etude des aliments de l'Ouest africain, envisagés sous l'angle de l'apport en protéines
Année de publication
1963
Type de document
Article
Auteurs
Dupin H., Toury J., Giorgi R., Wane A., Cros Jean
Source
Annales de la Nutrition et de l'Alimentation, 1963, 17 (3), p. 139-163 ISSN 0003-4037
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
Descripteurs
ALIMENT ; TABLE DE COMPOSITION ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; PROTEINE ; COUTUME ALIMENTAIRE
Description Géographique
AFRIQUE DE L'OUEST
Localisation
Fonds IRD [F B11923] ; Dakar ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRD
fdi:11923
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