Suremain Charles-Edouard de. (2021). Une comida perturbadora ? : el contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia. In :
Rebaï N. (ed.), Bilhaut A.G. (ed.), Suremain Charles-Edouard de (ed.), Katz Esther (ed.), Paredes M. (ed.). Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización. Lima (PER) ; Marseille : IFEA ; IRD, 215-229. (Actes et Mémoires de l'Institut Français d'Etudes Andines ; 48). Colloque International Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización, Quito (ECU), 2016/10/27-28. ISBN 978-2-7099-2887-8.
Titre du document
Une comida perturbadora ? : el contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia
Année de publication
2021
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Suremain Charles-Edouard de
In
Rebaï N. (ed.), Bilhaut A.G. (ed.), Suremain Charles-Edouard de (ed.), Katz Esther (ed.), Paredes M. (ed.) Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización
Source
Lima (PER) ; Marseille : IFEA ; IRD, 2021,
215-229 (Actes et Mémoires de l'Institut Français d'Etudes Andines ; 48). ISBN 978-2-7099-2887-8
Colloque
Colloque International Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización, Quito (ECU), 2016/10/27-28
