%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Suremain, Charles-Edouard de
%T Une comida perturbadora ? : el contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia
%B Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización
%C Lima (PER) ; Marseille
%D 2021
%E Rebaï, N.
%E Bilhaut, A.G.
%E Suremain, Charles-Edouard de
%E Katz, Esther
%E Paredes, M.
%L fdi:010081968
%G SPA
%I IFEA ; IRD
%@ 978-2-7099-2887-8
%K BOLIVIE
%N 48
%P 215-229
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010081968
%W Horizon (IRD)
%S Actes et Mémoires de l'Institut Français d'Etudes Andines
%B Colloque International Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización
%8 2016/10/27-28
%$ 106ANTHRO1 ; 054ALIM