Soares M., Christen Pierre, Pandey A., Soccol C.R. (2000). Fruity flavour production by Ceratocystis fimbriata grown on coffee husk in solid-state fermentation. Process Biochemistry, 35, p. 857-861. ISSN 0032-9592.
Titre du document
Fruity flavour production by Ceratocystis fimbriata grown on coffee husk in solid-state fermentation
Année de publication
2000
Type de document
Article
Auteurs
Soares M., Christen Pierre, Pandey A., Soccol C.R.
Source
Process Biochemistry, 2000,
35, p. 857-861 ISSN 0032-9592
Plan de classement
Fermentations [084FERMEN]
Descripteurs
FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; VALORISATION DE RESIDU AGRICOLE ; COMPOSE AROMATIQUE ; MICROORGANISME ; SUBSTRAT ; CAFE ; SUCRE ; GLUCOSE ; ETUDE EXPERIMENTALE ; PRODUCTION ; COMPOSE VOLATILE ; AROME NATUREL
