Publications des scientifiques de l'IRD

Trèche Serge. (1993). Augmenter la densité énergétique des bouillies : pourquoi et comment?. Montpellier : ORSTOM, 9 p. multigr.

Titre du document
Augmenter la densité énergétique des bouillies : pourquoi et comment?
Année de publication
1993
Type de document
Littérature grise
Auteurs
Trèche Serge
Source
Montpellier : ORSTOM, 1993, 9 p. multigr.
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
Descripteurs
MALNUTRITION ; SEVRAGE ; NOURRISSON ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; FARINE ; BESOIN NUTRITIONNEL ; CEREALE ; ENZYME ; DENSITE ENERGETIQUE ; VISCOSITE ; BOUILLIE
Description Géographique
CONGO
Localisation
Fonds IRD [F B010009913] ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRD
fdi:010009913
 Open Access
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