Augmenter la densité énergétique des bouillies : pourquoi et comment? /Trèche, Serge MALNUTRITION SEVRAGE NOURRISSON VALEUR NUTRITIONNELLE FARINE BESOIN NUTRITIONNEL CEREALE ENZYME DENSITE ENERGETIQUE VISCOSITE BOUILLIE ORSTOM 1993 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010009913 fdi:010009913 Trèche Serge. Augmenter la densité énergétique des bouillies : pourquoi et comment?. ORSTOM, 1993, 9 multigr. FR CONGO