Raimbault Maurice, Viniegra Gonzalez G. (1986). Valorisation des produits agricoles tropicaux par fermentation en milieu solide : deuxième rapport technique. Juillet-décembre 1986.
Mexico : UAM-I ; ORSTOM, 269 p. multigr.
Titre du document
Valorisation des produits agricoles tropicaux par fermentation en milieu solide : deuxième rapport technique. Juillet-décembre 1986
Année de publication
1986
Type de document
Littérature grise
Auteurs
Raimbault Maurice, Viniegra Gonzalez G.
Source
Mexico : UAM-I ; ORSTOM, 1986,
269 p. multigr.
Plan de classement
Fermentations [084FERMEN]
Descripteurs
FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; CHAMPIGNON ; FERMENTEUR DE LABORATOIRE ; FARINE ; MANIOC ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; PROTEINE ; DIGESTIBILITE ; CAFE ; VALORISATION DE RESIDU AGRICOLE ; DETOXICATION
