Rebaï N., Suremain de Charles-Edouard, Katz Esther, Bilhaut Anne-Gaël, Mideros Bastidas M.F. (2025). Patrimoines alimentaires en Amérique latine : faire face aux inégalités et aux changements globaux [introduction]. In :
Rebaï N. (ed.), Suremain de Charles-Edouard (ed.), Katz Esther (ed.), Bilhaut Anne-Gaël (ed.), Mideros Bastidas M.F. (ed.). Patrimonios alimentarios en América Latina : enfrentar las desigualdades y los cambios globales [dossier]. Anthropology of Food, S18, en ligne [11 p.]. ISSN 1609-9168.
Titre du document
Patrimoines alimentaires en Amérique latine : faire face aux inégalités et aux changements globaux [introduction]
Année de publication
2025
Type de document
Article
Auteurs
Rebaï N., Suremain de Charles-Edouard, Katz Esther, Bilhaut Anne-Gaël, Mideros Bastidas M.F.
In
Rebaï N. (ed.), Suremain de Charles-Edouard (ed.), Katz Esther (ed.), Bilhaut Anne-Gaël (ed.), Mideros Bastidas M.F. (ed.) Patrimonios alimentarios en América Latina : enfrentar las desigualdades y los cambios globales [dossier]
Source
Anthropology of Food, 2025,
S18, en ligne [11 p.] ISSN 1609-9168
Plan de classement
Nutrition, alimentation [054]
;
Société, développement social [106]
