Katz Esther. (2018). El chile en la Mixteca alta de Oaxaca : de la comida al ritual. In :
Aguilar-Meléndez A. (ed.), Vásquez-Dávila M.A. (ed.), Katz Esther (ed.), Hernández Colorado M.R. (ed.). Los chiles que le dan sabor al mundo : contribuciones multidisciplinarias. Xalapa (MEX) ; Marseille : Universidad Veracruzana ; IRD, p. 177-212. ISBN 978-2-7099-2673-7.
Titre du document
El chile en la Mixteca alta de Oaxaca : de la comida al ritual
Année de publication
2018
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Katz Esther
In
Aguilar-Meléndez A. (ed.), Vásquez-Dávila M.A. (ed.), Katz Esther (ed.), Hernández Colorado M.R. (ed.) Los chiles que le dan sabor al mundo : contribuciones multidisciplinarias
Source
Xalapa (MEX) ; Marseille : Universidad Veracruzana ; IRD, 2018,
p. 177-212 ISBN 978-2-7099-2673-7
Plan de classement
Nutrition, alimentation [054]
;
Société, développement social [106]
;
Sociétés, développement culturel [112]
