Alpizar Edgardo, Bertrand B. (2005). Incidence of elevation on chemical composition and beverage quality of coffee in Central America. In :
ASIC 2004 : 20th international conference on coffee science = ASIC 2004 20ème colloque scientifique international sur le café = ASIC 2004 : 20 internationales wissenshaftliches kolloquim über kaffe = ASIC 2004 : 20° coloquio cientifica internacional sobre el cafe. Paris : ASIC, p. 322-327. ASIC 2004 : International Conference on Coffee Science, 20. ISBN 2-900212-19-7.
Titre du document
Incidence of elevation on chemical composition and beverage quality of coffee in Central America
Année de publication
2005
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Alpizar Edgardo, Bertrand B.
In
ASIC 2004 : 20th international conference on coffee science = ASIC 2004 20ème colloque scientifique international sur le café = ASIC 2004 : 20 internationales wissenshaftliches kolloquim über kaffe = ASIC 2004 : 20° coloquio cientifica internacional sobre el cafe
Source
Paris : ASIC, 2005,
p. 322-327 ISBN 2-900212-19-7
Colloque
ASIC 2004 : International Conference on Coffee Science, 20.
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
;
Composition chimique des plantes [076PHYBIO03]
