Katz Esther. (2000). Fleurs de café, luttes de pouvoir : évolution de la caféiculture en pays mixtèque (Mexique). In :
Tulet J.C. (ed.), Gilard J. (ed.). La fleur du café : caféiculteurs de l'Amérique hispanophone. Paris : Karthala, p. 165-190.
Titre du document
Fleurs de café, luttes de pouvoir : évolution de la caféiculture en pays mixtèque (Mexique)
Année de publication
2000
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Katz Esther
In
Tulet J.C. (ed.), Gilard J. (ed.) La fleur du café : caféiculteurs de l'Amérique hispanophone
Source
Paris : Karthala, 2000,
p. 165-190
Plan de classement
Commerce, tourisme, services [096COMME]
;
Filières de produits agricoles [098PRODA]
Descripteurs
COMMUNAUTE AMERINDIENNE ; CAFE ; PRODUCTION AGRICOLE ; MAIS ; PRATIQUE CULTURALE ; REFORME AGRAIRE ; DOMESTICATION DES PLANTES ; SYSTEME DE PRODUCTION ; ROTATION DES CULTURES ; CONFLIT FONCIER ; COMMERCIALISATION ; INEGALITE SOCIALE ; ORGANISATION PAYSANNE ; ASSOCIATION VILLAGEOISE ; COOPERATIVE AGRICOLE ; PRIX AGRICOLE ; TRANSFORMATION DE PRODUITS ; AVOCATIER ; CAFEICULTURE
