@incollection{fdi:010028610,
  title = {{F}leurs de caf{\'e}, luttes de pouvoir : {\'e}volution de la caf{\'e}iculture en pays mixt{\`e}que ({M}exique)},
  author = {{K}atz, {E}sther},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {},
  keywords = {{COMMUNAUTE} {AMERINDIENNE} ; {CAFE} ; {PRODUCTION} {AGRICOLE} ; {MAIS} ; {PRATIQUE} {CULTURALE} ; {REFORME} {AGRAIRE} ; {DOMESTICATION} {DES} {PLANTES} ; {SYSTEME} {DE} {PRODUCTION} ; {ROTATION} {DES} {CULTURES} ; {CONFLIT} {FONCIER} ; {COMMERCIALISATION} ; {INEGALITE} {SOCIALE} ; {ORGANISATION} {PAYSANNE} ; {ASSOCIATION} {VILLAGEOISE} ; {COOPERATIVE} {AGRICOLE} ; {PRIX} {AGRICOLE} ; {TRANSFORMATION} {DE} {PRODUITS} ; {AVOCATIER} ; {CAFEICULTURE} ; {MEXIQUE} ; {OAXACA} ; {GUERRERO} ; {SAN} {PEDRO} {YOSOTATO} ; {SANTIAGO} {NUYOO} ; {SANTA} {MARIA} {YUCUITI}},
  booktitle = {{L}a fleur du caf{\'e} : caf{\'e}iculteurs de l'{A}m{\'e}rique hispanophone},
  numero = {},
  pages = {165--190},
  address = {{P}aris},
  publisher = {{K}arthala},
  series = {},
  year = {2000},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010028610},
}