Igbeka J.C. (1995). Recent developments in cassava frying operation and equipments used for gari production in Nigeria = Développements récents dans le procédé et les équipements utilisés pour la garification au Nigéria. In :
Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Paris : ORSTOM, p. 581-593. (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1. ISSN 0767-2896.
Titre du document
Recent developments in cassava frying operation and equipments used for gari production in Nigeria = Développements récents dans le procédé et les équipements utilisés pour la garification au Nigéria
Année de publication
1995
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Igbeka J.C.
In
Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.)Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing
Source
Paris : ORSTOM, 1995,
p. 581-593 (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1 ISSN 0767-2896
