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Akindès Francis. (1989). Abidjan : riz et pauvreté. Stratégies Alimentaires, (30), 8-9.

Fichier PDF disponiblehttp://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_20-21/27207.pdf[ PDF Link ]

Titre
Abidjan : riz et pauvreté
Année de publication1989
Type de documentArticle
AuteursAkindès Francis.
SourceStratégies Alimentaires, 1989, (30)p. 8-9.
RésuméAu sein du modèle alimentaire ivoirien le riz constitue le plat d'accompagnement le plus consommé en milieu urbain. Déjà en 1979, l'enquête budget-consommation relevait cette prédominance de la consommation du riz et précisait son importance en fonction des différents types de plats puis en alimentation extérieure à Abidjan. Les récents travaux conduits par l'ORSTOM permettent d'appréhender plus finement la place des différents riz dans l'alimentation quotidienne et mettent en exergue l'incidence de la politique ivoirienne de soutien des couches urbaines pauvres sur les stratégies de l'artisanat alimentaire. (Résumé d'auteur)
Plan de classementSystème alimentaire [098SYSAL] ; Politique sociale, problèmes sociaux [106PROSO] ; Enquêtes de consommation alimentaire [054EPINUT01]
DescripteursRIZ ; PAUVRETE ; ALIMENTATION HUMAINE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; INTERVENTION DE L'ETAT ; MILIEU URBAIN ; ARTISANAT ALIMENTAIRE
Descr. géo.COTE D'IVOIRE
LocalisationFonds IRD [F B27207] ; Abidjan
Identifiant IRDfdi:27207
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:27207

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