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Delpeuch Francis, Favier Jean-Claude, Charbonnière R., Berry M.M. de (collab.). (1978). Caractéristiques des amidons de plantes alimentaires tropicales. Annales de Technologie Agricole, 27 (4), 809-826.

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(1.2 Mo)

Titre
Caractéristiques des amidons de plantes alimentaires tropicales
Année de publication1978
Type de documentArticle
AuteursDelpeuch Francis, Favier Jean-Claude, Charbonnière R., Berry M.M. de (collab.).
SourceAnnales de Technologie Agricole, 1978, 27 (4), p. 809-826.
Plan de classementComposition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
DescripteursPLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE ; TABLE DE COMPOSITION ; SPECTROMETRIE ; CRISTALLOGRAPHIE ; AMIDON ; AMYLOSE
Descr. géo.CAMEROUN
LocalisationFonds IRD [F B04059] ; Montpellier (Centre IRD) ; Ouagadougou
Identifiant IRDfdi:04059
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:04059

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