Katz Esther. (2014). Sabritas en el pueblo, totopos en el Norte : dinámicas alimentarias y migración en la Mixteca Alta (Oaxaca, México). In :
Medina F.X. (ed.). Alimentación y migraciones en Iberoamérica. Barcelone : Editorial UOC, p. 67-90. (Ars Alimentaria). ISBN 978-84-906423-5-1.
Titre du document
Sabritas en el pueblo, totopos en el Norte : dinámicas alimentarias y migración en la Mixteca Alta (Oaxaca, México)
Année de publication
2014
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Katz Esther
In
Medina F.X. (ed.) Alimentación y migraciones en Iberoamérica
Source
Barcelone : Editorial UOC, 2014,
p. 67-90 (Ars Alimentaria). ISBN 978-84-906423-5-1
Plan de classement
Aliments [054ALIM]
;
Sociologie et anthropologie de la santé [056SOCSAN]
;
Milieu rural, sociologie rurale, systèmes agraires, foncier rural [098RURAL1]
