Publications des scientifiques de l'IRD

Courraud Julie, Berger Jacques, Cristol J., Avallone S. (2011). Stability and bioaccessibility of different forms of carotenoids and Vitamin A during in vitro digestion. Annals of Nutrition and Metabolism, 58 (Suppl. 3), p. 246-246. ISSN 0250-6807.

Titre du document
Stability and bioaccessibility of different forms of carotenoids and Vitamin A during in vitro digestion
Année de publication
2011
Type de document
Article référencé dans le Web of Science WOS:000298011900547
Auteurs
Courraud Julie, Berger Jacques, Cristol J., Avallone S.
Source
Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), p. 246-246 ISSN 0250-6807
Plan de classement
Nutrition, alimentation [054]
Localisation
Fonds IRD [F B010054270]
Identifiant IRD
fdi:010054270
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