%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture répertoriées par l'AERES
%A Courraud, Julie
%A Berger, Jacques
%A Cristol, J.
%A Avallone, S.
%T Stability and bioaccessibility of different forms of carotenoids and Vitamin A during in vitro digestion
%D 2011
%L fdi:010054270
%G ENG
%J Annals of Nutrition and Metabolism
%@ 0250-6807
%K Carotenoids ; Retinoids ; Fortification ; Food matrix ; Heat Treatments
%M ISI:000298011900547
%N Suppl. 3
%P 246-246
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010054270
%> https://www.documentation.ird.fr/intranet/publi/2012/01/010054270.pdf
%V 58
%W Horizon (IRD)
%$ 054