Publications des scientifiques de l'IRD

Anson N. M., Hemery Youna, Bast A., Haenen Grmm. (2012). Optimizing the bioactive potential of wheat bran by processing. Food & Function, 3 (4), p. 362-375. ISSN 2042-6496.

Titre du document
Optimizing the bioactive potential of wheat bran by processing
Année de publication
2012
Type de document
Article référencé dans le Web of Science WOS:000302017300002
Auteurs
Anson N. M., Hemery Youna, Bast A., Haenen Grmm
Source
Food & Function, 2012, 3 (4), p. 362-375 ISSN 2042-6496
Identifiant IRD
PAR00009951
 DOI
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