Trèche Serge, Tobias J.F., Noubi L., Pasquet Rémy, Fotso M. (1986). Conservation, préparations culinaires et acceptabilité des différents organes du haricot ailé (Psophocarpus tetrogonolobus). Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé, 3 (1-2), p. 37-60. ISSN 0253-746X.
Titre du document
Conservation, préparations culinaires et acceptabilité des différents organes du haricot ailé (Psophocarpus tetrogonolobus)
Année de publication
1986
Type de document
Article
Auteurs
Trèche Serge, Tobias J.F., Noubi L., Pasquet Rémy, Fotso M.
Source
Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé, 1986,
3 (1-2), p. 37-60 ISSN 0253-746X
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
