Le Berre Simone, Gallon Georges, Tabi B. (1968). Teneur en vitamine C dans les tubercules et le plantain du Cameroun avant et après cuisson. Annales de la Nutrition et de l'Alimentation, 23 (1), p. 31-45. ISSN 0003-4037.
Titre du document
Teneur en vitamine C dans les tubercules et le plantain du Cameroun avant et après cuisson
Année de publication
1968
Type de document
Article
Auteurs
Le Berre Simone, Gallon Georges, Tabi B.
Source
Annales de la Nutrition et de l'Alimentation, 1968,
23 (1), p. 31-45 ISSN 0003-4037
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
