Delpeuch Francis, Favier Jean-Claude, Charbonnière R., Berry M.M. de (collab.). (1978). Caractéristiques des amidons de plantes alimentaires tropicales. Annales de Technologie Agricole, 27 (4), p. 809-826.
Titre du document
Caractéristiques des amidons de plantes alimentaires tropicales
Année de publication
1978
Type de document
Article
Auteurs
Delpeuch Francis, Favier Jean-Claude, Charbonnière R., Berry M.M. de
Source
Annales de Technologie Agricole, 1978,
27 (4), p. 809-826
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
