Lamrani K., Lakhtar H., Cheheb M., Ismaili-Alaoui M., Augur Christophe, Macarie Hervé, Gaime Perraud Isabelle, Roussos Sevastianos. (2008). Natural mycoflora on olives and risk assessment. In :
Koutinas A. (ed.), Pandey A. (ed.), Larroche C. (ed.). Current topics on bioprocesses in food industry : selected proceedings : vol.2. New Delhi : Asiatech, p. 224-235. International Congress on Bioprocesses in Food Industry, 2., Patras (GRC), 2006/06/18-20. ISBN 81-87680-17-2.
Titre du document
Natural mycoflora on olives and risk assessment
Année de publication
2008
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Lamrani K., Lakhtar H., Cheheb M., Ismaili-Alaoui M., Augur Christophe, Macarie Hervé, Gaime Perraud Isabelle, Roussos Sevastianos
In
Koutinas A. (ed.), Pandey A. (ed.), Larroche C. (ed.), Current topics on bioprocesses in food industry : selected proceedings : vol.2
Source
New Delhi : Asiatech, 2008,
p. 224-235 ISBN 81-87680-17-2
Colloque
International Congress on Bioprocesses in Food Industry, 2., Patras (GRC), 2006/06/18-20
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
;
Déchets agro-industriels [084ENEREN02]
Descripteurs
MICROBIOLOGIE ; MICROORGANISME ; IDENTIFICATION ; MOISISSURE ; FRUIT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MILIEU DE CULTURE ; PRODUCTION ; MYCOTOXINE ; ECHANTILLONAGE ; CONTAMINATION ; STOCKAGE ; TOXICITE ; OLIVE ; HUILE ; TECHNOLOGIE APRES RECOLTE ; AFLATOXINE ; OCHRATOXINE
Description Géographique
MAROC
Localisation
Fonds IRD [F B010050305]
Identifiant IRD
fdi:010050305
