Berger Jacques. (2004). Enrichissement des aliments en micronutriments : élément d'une stratégie intégrée de lutte contre les carences en micronutriments, en particulier en fer, dans les pays en développement. In :
Brouwer I.D. (ed.), Traoré A.S. (ed.), Trèche Serge (ed.). Voies alimentaires d'amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l'Ouest : le rôle des technologies alimentaires et des nutritionnistes : actes du 2ème atelier international : = Food-based approaches for a healthy nutrition in West Africa : the role of food technologist and nutritionists : proceedings resulting from the 2nd international workshop. Ouagadougou (BKF) ; Paris : Presses Universitaires de Ouagadougou ; IRD, p. 563-575. Atelier International : Voies Alimentaires d'Amélioration des Situations Nutritionnelles en Afrique de l'Ouest : le Rôle des Technologues Alimentaires et des Nutritionnistes, 2., Ouagadougou (BKF), 2003/11/23-28. ISBN 2-915071-06-3.
Titre du document
Enrichissement des aliments en micronutriments : élément d'une stratégie intégrée de lutte contre les carences en micronutriments, en particulier en fer, dans les pays en développement
Année de publication
2004
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Berger Jacques
In
Brouwer I.D. (ed.), Traoré A.S. (ed.), Trèche Serge (ed.)Voies alimentaires d'amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l'Ouest : le rôle des technologies alimentaires et des nutritionnistes : actes du 2ème atelier international : = Food-based approaches for a healthy nutrition in West Africa : the role of food technologist and nutritionists : proceedings resulting from the 2nd international workshop
Source
Ouagadougou (BKF) ; Paris : Presses Universitaires de Ouagadougou ; IRD, 2004,
p. 563-575 ISBN 2-915071-06-3
Colloque
Atelier International : Voies Alimentaires d'Amélioration des Situations Nutritionnelles en Afrique de l'Ouest : le Rôle des Technologues Alimentaires et des Nutritionnistes, 2., Ouagadougou (BKF), 2003/11/23-28
Plan de classement
Pathologies nutritionnelles et surveillance nutritionnelle [054PHYMED02]
;
Politiques de la santé [056POLSAN]
Descripteurs
NUTRIMENT ; CARENCE ; FER ; METHODE DE LUTTE ; STRATEGIE ALIMENTAIRE ; FORTIFICATION ALIMENTAIRE ; PROGRAMME ; EFFICACITE ; EVALUATION ; POLITIQUE DE SANTE ; MICRONUTRIMENT
