Bramorski A., Soccol C.R., Christen Pierre, Revah S. (1998). Fruity aroma production by Ceratocystis fimbriata in solid cultures from agro-industrial wastes. Revista de Microbiologia, 28, p. 208-212. ISSN 0001-3714.
Titre du document
Fruity aroma production by Ceratocystis fimbriata in solid cultures from agro-industrial wastes
Année de publication
1998
Type de document
Article
Auteurs
Bramorski A., Soccol C.R., Christen Pierre, Revah S.
Source
Revista de Microbiologia, 1998,
28, p. 208-212 ISSN 0001-3714
Plan de classement
Fermentations [084FERMEN]
Descripteurs
FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; PRODUCTION ; COMPOSE AROMATIQUE ; CHAMPIGNON ; VALORISATION DE RESIDU AGRICOLE ; CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE ; ETUDE EXPERIMENTALE ; AROME ; COMPOSE VOLATILE ; AROME NATUREL
