Trèche Serge, Giamarchi P., Miambi E., Brauman Alain. (1991). Use of cassava flour as energy source for weaning foods. In :
Avances sobre almidon de yuca. Cali : CIAT, 9 p. multigr. Avances sobre Almidon de Yuca : Taller, Cali (COL), 1991/06/17-20.
Titre du document
Use of cassava flour as energy source for weaning foods
Année de publication
1991
Type de document
Colloque
Auteurs
Trèche Serge, Giamarchi P., Miambi E., Brauman Alain
In
Avances sobre almidon de yuca
Source
Cali : CIAT, 1991,
9 p. multigr.
Colloque
Avances sobre Almidon de Yuca : Taller, Cali (COL), 1991/06/17-20
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
Descripteurs
ALIMENT DE SUBSTITUTION ; SEVRAGE ; FARINE ; MANIOC ; AMIDON ; PRODUCTION ; FERMENTATION ; DENSITE ENERGETIQUE ; BOUILLIE DE SEVRAGE
