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Laillou A. (2013). Vitamins and minerals deficiencies : from epidemiology to food fortification strategy : Vietnam case study. Montpellier (FRA) ; Montpellier : Université Montpellier 2 ; IRD, 325 p. multigr. Th. Nutrition et Sci. des Aliments : Sci. des Procédés, Sci. des Aliments, Université Montpellier 2. 2013/04/26.

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Titre
Vitamins and minerals deficiencies : from epidemiology to food fortification strategy : Vietnam case study
Année de publication2013
Type de documentDiplôme
AuteursLaillou A.
SourceMontpellier (FRA) ; Montpellier : Université Montpellier 2 ; IRD, 2013, 325 p. multigr.
DiplômeTh. Nutrition et Sci. des Aliments : Sci. des Procédés, Sci. des Aliments, Université Montpellier 2. 2013/04/26.
Plan de classementComposition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02] ; Pathologies nutritionnelles et surveillance nutritionnelle [054PHYMED02]
DescripteursFORTIFICATION ALIMENTAIRE ; CARENCE EN OLIGOELEMENT ; VITAMINE ; ZINC ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; FEMME ; ENFANT ; ENQUETE NUTRITIONNELLE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; QUALITE ; SANTE PUBLIQUE ; SYNTHESE DOCUMENTAIRE ; ETUDE D'IMPACT ; VITAMINE A
Descr. géo.VIET NAM
LocalisationFonds IRD [F A010059191]
Identifiant IRDfdi:010059191
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010059191

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