Publications des scientifiques de l'IRD

Laillou A. (2013). Vitamins and minerals deficiencies : from epidemiology to food fortification strategy : Vietnam case study. Montpellier (FRA) ; Montpellier : Université Montpellier 2 ; IRD, 325 p. multigr. Th. Nutrition et Sci. des Aliments : Sci. des Procédés, Sci. des Aliments, Université Montpellier 2. 2013/04/26.

Titre du document
Vitamins and minerals deficiencies : from epidemiology to food fortification strategy : Vietnam case study
Année de publication
2013
Type de document
Diplôme
Auteurs
Laillou A.
Source
Montpellier (FRA) ; Montpellier : Université Montpellier 2 ; IRD, 2013, 325 p. multigr.
Diplôme
Th. Nutrition et Sci. des Aliments : Sci. des Procédés, Sci. des Aliments, Université Montpellier 2. 2013/04/26.
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02] ; Pathologies nutritionnelles et surveillance nutritionnelle [054PHYMED02]
Descripteurs
FORTIFICATION ALIMENTAIRE ; CARENCE EN OLIGOELEMENT ; VITAMINE ; ZINC ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; FEMME ; ENFANT ; ENQUETE NUTRITIONNELLE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; QUALITE ; SANTE PUBLIQUE ; SYNTHESE DOCUMENTAIRE ; ETUDE D'IMPACT ; VITAMINE A
Description Géographique
VIET NAM
Localisation
Fonds IRD [F A010059191]
Identifiant IRD
fdi:010059191
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