La base de ressources documentaires de l'IRD
Publications des scientifiques de l'IRD
Pérez-Morales G., Ramirez-Coronel A., Guzman-Lopez O., Cruz-Sosa F., Perraud Gaime Isabelle, Roussos Sevastianos, Saucedo-Castaneda G. Feruloyl esterase activity from coffee pulp in solid-state fermentation. Food Technology and Biotechnology, 2011, 49 (3), p. 352-358. ISSN 1330-9862
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http://www.ftb.com.hr/49/FTB_49_352.pdf
| Titre | Feruloyl esterase activity from coffee pulp in solid-state fermentation |
| Année de publication | 2011 |
| Type de document | Article référencé dans le Web of Science WOS:000293877500014 |
| Auteurs | Pérez-Morales G., Ramirez-Coronel A., Guzman-Lopez O., Cruz-Sosa F., Perraud Gaime Isabelle, Roussos Sevastianos, Saucedo-Castaneda G. |
| Source | Food Technology and Biotechnology, 2011, 49 (3), p. 352-358. ISSN 1330-9862 |
| Plan de classement | 084FERMEN |
| Descripteurs | VALORISATION DE RESIDU AGROINDUSTRIEL ; CAFE ; PULPE ; FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; ENZYME ; ANTIOXYDANT ; ESTERASE |
| Localisation | Fonds IRD [F B010055357] |
| Identifiant IRD | fdi:010055357 |
| Lien permanent | http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010055357 |
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