%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture répertoriées par l'AERES
%A Pérez-Morales, G.
%A Ramirez-Coronel, A.
%A Guzman-Lopez, O.
%A Cruz-Sosa, F.
%A Perraud Gaime, Isabelle
%A Roussos, Sevastianos
%A Saucedo-Castaneda, G.
%T Feruloyl esterase activity from coffee pulp in solid-state fermentation
%D 2011
%L fdi:010055357
%G ENG
%J Food Technology and Biotechnology
%@ 1330-9862
%K VALORISATION DE RESIDU AGROINDUSTRIEL ; CAFE ; PULPE ; FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; ENZYME
%K ANTIOXYDANT ; ESTERASE
%M ISI:000293877500014
%N 3
%P 352-358
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010055357
%> https://www.documentation.ird.fr/intranet/publi/depot/2012-05-28/010055357.pdf
%V 49
%W Horizon (IRD)
%$ 084FERMEN