@incollection{fdi:43584,
  title = {{L}'alimentation de compl{\'e}ment du jeune enfant en {E}gypte},
  author = {{A}bdelaal, {S}.{A}.},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{D}iff{\'e}rentes enqu{\^e}tes r{\'e}alis{\'e}es ces derni{\`e}res ann{\'e}es en {E}gypte (1988, 1991) ont montr{\'e} qu'au cours des 5 premiers mois, 70% des nourrissons {\'e}taient nourris exclusivement au sein. {A} partir du 6{\`e}me mois, une proportion importante de nourrissons re{\c{c}}oit un allaitement mixte. {L}a dur{\'e}e moyenne de l'allaitement au sein est actuellement de 17 mois. {C}ependant l'habitude d'un sevrage pr{\'e}coce pourrait jouer n{\'e}gativement sur le statut nutritionnel des enfants. {P}lus de deux tiers des nourrissons sont sevr{\'e}s brutalement (72% en milieu rural et 64% en milieu urbain). {L}es aliments de compl{\'e}ment sont g{\'e}n{\'e}ralement des farineux (riz, f{\'e}culents, biscuits, pain, pommes de terre et patates douces). {L}es aliments protidiques sont consomm{\'e}s en quantit{\'e} insuffisante et particuli{\`e}rement ceux d'origine animale. {L}es aliments pr{\'e}par{\'e}s industriellement ne sont consomm{\'e}s que par une minorit{\'e}. {L}es bouillies sont g{\'e}n{\'e}ralement de viscosit{\'e} {\'e}lev{\'e}e : on ajoute de l'huile ou du sucre (ou les deux), ou 1% de fleur de malt pour allonger le gruau {\'e}pais. {L}'exp{\'e}rience de l'{E}gypte en mati{\`e}re d'aliment de sevrage {\`a} bas prix pour la r{\'e}habilitation nutritionnelle des enfants remonte {\`a} plus de 20 ans. {C}es aliments riches en prot{\'e}ines v{\'e}g{\'e}tales pouvaient {\^e}tre pr{\'e}par{\'e}s, soit localement, {\`a} domicile, comme le {S}esamena et le {A}rabeana, soit industriellement comme la {S}upramine. {E}n {E}gypte, le sevrage au moyen d'aliments locaux est de toute mani{\`e}re le plus acceptable en raison de ses avantages {\'e}conomiques que cela soit au niveau familial, au niveau communautaire ou au niveau national. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{SEVRAGE} ; {ALLAITEMENT} {MATERNEL} ; {NOURRISSON} ; {REHABILITATION} {NUTRITIONNELLE} ; {ALIMENT} {DE} {COMPLEMENT} ; {EGYPTE}},
  booktitle = {{L}'alimentation de compl{\'e}ment du jeune enfant},
  numero = {},
  pages = {39--48},
  address = {{P}aris},
  publisher = {{ORSTOM}},
  series = {{C}olloques et {S}{\'e}minaires},
  year = {1995},
  ISBN = {2-7099-1289-9},
  ISSN = {0767-2896},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43584},
}