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Bazabana J.J.M., Fourcade C., Muchnik J. (1995). Entreprises, organisation et fonctionnement en réseau : la transformation du manioc au Congo = Processing plants, network system of organization and functionning : cassava processing in the Congo. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Paris : ORSTOM, 189-215. (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1

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Titre
Entreprises, organisation et fonctionnement en réseau : la transformation du manioc au Congo = Processing plants, network system of organization and functionning : cassava processing in the Congo
Année de publication1995
Type de documentPartie d'ouvrage
AuteursBazabana J.J.M., Fourcade C., Muchnik J.
InAgbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing
SourceParis : ORSTOM, 1995, p. 189-215. (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1
Plan de classementSecteur informel, artisanat [096ECOPAR]
DescripteursMANIOC ; PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE ; TRANSFORMATION DE PRODUITS ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; GESTION ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE ; MILIEU RURAL ; MILIEU URBAIN ; SOCIOLOGIE DU TRAVAIL
Descr. géo.CONGO
LocalisationFonds IRD [F A43521] ; Abidjan ; Bondy ; VAN
Identifiant IRDfdi:43521
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43521

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