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Ikama R., Trèche Serge. (1995). Inventaire et modes de fonctionnement des ateliers de fabrication de chikwangue à Brazzaville = Inventary and working methods of chikwangue production units in Brazzaville. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Paris : ORSTOM, 177-188. (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1

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Titre
Inventaire et modes de fonctionnement des ateliers de fabrication de chikwangue à Brazzaville = Inventary and working methods of chikwangue production units in Brazzaville
Année de publication1995
Type de documentPartie d'ouvrage
AuteursIkama R., Trèche Serge.
InAgbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing
SourceParis : ORSTOM, 1995, p. 177-188. (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1
Plan de classementSecteur informel, artisanat [096ECOPAR]
DescripteursMANIOC ; PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE ; ALIMENTATION HUMAINE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; UNITE AGROINDUSTRIELLE ; COMMERCIALISATION ; RENTABILITE ; CHIKWANGUE
Descr. géo.CONGO ; BRAZZAVILLE
LocalisationFonds IRD [F A43520] ; Abidjan ; Bondy ; VAN
Identifiant IRDfdi:43520
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43520

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