Enrichissement en protéines du tourteau de coprah : sélection de champignons filamenteux en FMS = Protein enrichment of copra cake : selection of filamentous fungi in SSF Roussos Sevastianos auteur aut IRD Hannibal Laure auteur aut IRD Durand A. auteur aut IRD Diez M. auteur aut IRD Saucedo G. auteur aut IRD Montet D. auteur aut IRD Graille J. auteur aut IRD text journalArticle fre ; eng ; spa text/pdf reformatted digital access Les résultats ont montré que 11 souches sur 51 testées peuvent être retenues. Elles appartiennent aux espèces Aspergillus sp., Aspergillus niger, Penicillium italicum, Penicillium sp. et Penicillium roquefortii. Le rendement moyen d'enrichissement en protéines est de 20 %. Toutefois l'objectif n'est pas totalement atteint. Une optimisation des conditions de culture, en particulier, de la composition des milieux de culture, s'impose afin d'augmenter ces rendements protéiques et atteindre 50 %. specialized FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE PROTEINE TOURTEAU COPRAH VALORISATION DE RESIDU AGROINDUSTRIEL 084FERMEN01 Oléagineux 49 5 235-247 1994 0030-2082 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41114 0030-2082 [F B41114] https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41114 https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_6/b_fdi_35-36/41114.pdf IRD - Base Horizon / Pleins textes 1995-03-02 2015-07-02 fdi:41114 fre