Horizon 1 1 17 ACLN : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES Oléagineux 235-247 FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE PROTEINE TOURTEAU COPRAH VALORISATION DE RESIDU AGROINDUSTRIEL 1994 fdi:41114 FRE ; ENG ; SPA Oléagineux 0030-2082 5 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41114 https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_6/b_fdi_35-36/41114.pdf 49 Horizon (IRD) Les résultats ont montré que 11 souches sur 51 testées peuvent être retenues. Elles appartiennent aux espèces #Aspergillus$ sp., #Aspergillus niger, Penicillium italicum, Penicillium$ sp. et #Penicillium roquefortii$. Le rendement moyen d'enrichissement en protéines est de 20 %. Toutefois l'objectif n'est pas totalement atteint. Une optimisation des conditions de culture, en particulier, de la composition des milieux de culture, s'impose afin d'augmenter ces rendements protéiques et atteindre 50 %. 084FERMEN01