Enrichissement en protéines du tourteau de coprah : sélection de champignons filamenteux en FMS = Protein enrichment of copra cake : selection of filamentous fungi in SSF /Roussos, Sevastianos /Hannibal, Laure Durand, A. Diez, M. Saucedo, G. Montet, D. Graille, J. FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE PROTEINE TOURTEAU COPRAH VALORISATION DE RESIDU AGROINDUSTRIEL Les résultats ont montré que 11 souches sur 51 testées peuvent être retenues. Elles appartiennent aux espèces Aspergillus sp., Aspergillus niger, Penicillium italicum, Penicillium sp. et Penicillium roquefortii. Le rendement moyen d'enrichissement en protéines est de 20 %. Toutefois l'objectif n'est pas totalement atteint. Une optimisation des conditions de culture, en particulier, de la composition des milieux de culture, s'impose afin d'augmenter ces rendements protéiques et atteindre 50 %. 1994 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41114 fdi:41114 Roussos Sevastianos, Hannibal Laure, Durand A., Diez M., Saucedo G., Montet D., Graille J.. Enrichissement en protéines du tourteau de coprah : sélection de champignons filamenteux en FMS = Protein enrichment of copra cake : selection of filamentous fungi in SSF. 1994, 49 (5), 235-247 FR