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Anthony François, Clifford M.N., Noirot Michel. (1993). Biochemical diversity in the genus Coffea L. : chlorogenic acids, caffeine and mozambioside contents. Genetic Resources and Crop Evolution, 40, 61-70. ISSN 7121-5670

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Lien direct chez l'éditeur doi:10.1007/BF00052636

Titre
Biochemical diversity in the genus Coffea L. : chlorogenic acids, caffeine and mozambioside contents
Année de publication1993
Type de documentArticle
AuteursAnthony François, Clifford M.N., Noirot Michel.
SourceGenetic Resources and Crop Evolution, 1993, 40, p. 61-70. ISSN 7121-5670
RésuméL'étendue et la nature de la diversité biochimique de la cerise verte de café ont été établies grâce à un grand échantillonnage du genre coffea, représenté par 9 espèces de la région Guinéo-Congolaise, 9 espèces de l'Afrique de l'Est, et 7 espèces de Madagascar. Les analyses HPLC ont été utilisées pour déterminer la teneur en caféine, en acide chlorogénique et en mozambioside. L'analyse des données des principaux composés montre l'existence de 2 voies métaboliques. L'une entraîne la synthèse de petites quantités d'acide chlorogénique (<2,5 % dmb), et de caféine (<0,3 % dmb) alors que l'autre conduit à d'importantes concentrations d'acide chlorogénique (>4,5 % dmb) et de caféine (>0,4 % dmb). Leur distribution dans le genre coffea est étudiée en relation avec l'origine biogéographique des plants. (Résumé d'auteur)
Plan de classementComposition chimique des plantes [076PHYBIO03] ; Amélioration des plantes, ressources génétiques [076AMEPLA]
DescripteursAMELIORATION DES PLANTES ; COMPOSITION CHIMIQUE ; CAFE ; GRAINE ; VARIABILITE ; ACIDE CHLOROGENIQUE ; CAFEINE ; CLHP ; ANALYSE DE DONNEES ; METABOLITE SECONDAIRE ; MOZAMBIOSIDE ; ORIGINE GEOGRAPHIQUE ; COMPLEXE MULTISPECIFIQUE
Descr. géo.AFRIQUE ; MADAGASCAR
LocalisationFonds IRD [F B39132] ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRDfdi:39132
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:39132

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