Changement technique et alimentation urbaine : identification et diagnostic des systèmes techniques de transformation du manioc en chikwangue à Brazzaville L'innovation en milieu rural : synthèse des groupes de travail de la Table-Ronde du LEA et textes des contributions au séminaire du LEA, session 1991-1992 Muchnik, J. /Trèche, Serge MANIOC CONSOMMATION ALIMENTAIRE URBANISATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE INNOVATION SAVOIR FAIRE RELATIONS VILLE CAMPAGNE SECTEUR INFORMEL CIRCUIT DE DISTRIBUTION CHIKWANGUE ORSTOM /Chauveau, Jean-Pierre (ed.) /Cormier Salem, Marie-Christine (ed.) /Mollard, Eric (ed.) 1993 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:38181 fdi:38181 Muchnik J., Trèche Serge, . Changement technique et alimentation urbaine : identification et diagnostic des systèmes techniques de transformation du manioc en chikwangue à Brazzaville. In : Chauveau Jean-Pierre (ed.), Cormier Salem Marie-Christine (ed.), Mollard Eric (ed.), . L'innovation en milieu rural : synthèse des groupes de travail de la Table-Ronde du LEA et textes des contributions au séminaire du LEA, session 1991-1992 ORSTOM, ; 4). 1993, 73-110 Table-Ronde du LEA; Séminaire du LEA, 2., Montpellier (FRA), 1992/10/14-20 FR CONGO BRAZZAVILLE