Chastanet Monique. (1991). La cueillette des plantes alimentaires en pays soninké, Sénégal depuis la fin du XIXème siècle : histoire et devenir d'un savoir faire. In :
Dupré Georges. Savoirs paysans et développement. Paris (FRA) ; Paris : ORSTOM ; Karthala, p. 253-287. (Economie et Développement). ISBN 2-86537-314-2.
Titre du document
La cueillette des plantes alimentaires en pays soninké, Sénégal depuis la fin du XIXème siècle : histoire et devenir d'un savoir faire
Année de publication
1991
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Chastanet Monique
In
Dupré Georges, Savoirs paysans et développement
Source
Paris (FRA) ; Paris : ORSTOM ; Karthala, 1991,
p. 253-287 (Economie et Développement). ISBN 2-86537-314-2
Dans cette région soninké du Sénégal, la cueillette a joué jusqu'à ces dernières années un rôle important dans l'équilibre des besoins alimentaires, en période de suffisance ou de pénurie. C'était une activité régulière, socialement organisée, qui reposait sur un savoir-faire et des techniques (gestion du milieu, cueillette et préparation des plantes). Pratique surtout féminine et servile au 19e siècle, elle s'est étendue à tous les groupes sociaux pendant la période coloniale. Elle est restée marquée par des images ambivalentes : valorisée comme un moyen de survie et symbole de fécondité, elle est aussi source de honte comme signe de pauvreté. Depuis la fin des années 1960, cette activité connaît un recul important, lié à la dégradation de l'environnement et aux transformations socio-économiques de cette région (émigration, cultures irriguées...). C'est un ensemble de ressources et de savoirs qui risque ainsi de disparaître si on ne parvient pas à le revaloriser, en tenant compte de l'évolution des besoins et des modes de vie. (Résumé d'auteur)
Plan de classement
Ethnobotanique [076BOTA07]
;
Système alimentaire [098SYSAL]
Descripteurs
PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE ; CUEILLETTE ; SYSTEME DE REPRESENTATIONS ; ETHNOBOTANIQUE ; SAVOIR FAIRE ; HISTOIRE ; FAMINE ; PLANTE DE SURVIE ; ALIMENT DE SUBSTITUTION ; GESTION DE L'ENVIRONNEMENT ; TRADITION ORALE ; CHANT ; STRATIFICATION SOCIALE ; PAUVRETE ; FEMME ; FONIO ; NENUPHAR
