Agricultura y ganaderia en Taya, pueblo de los Andes Peruanos /Pouget, Cécile AGRICULTURE SYSTEME DE PRODUCTION ELEVAGE BOVIN ALIMENTATION ANIMALE PRODUIT LAITIER PRODUIT AGRICOLE AUTOCONSOMMATION COLONISATION AGRICOLE COMMUNAUTE VILLAGEOISE CONDITIONS DE VIE Mémoire de fin d'études présentant les activités agricoles des paysans de Taya, village des Andes péruviennes situé sur des pentes très fortes entre 3000 et 3500 mètres d'altitude. Les paysans y cultivent le maïs et les pommes de terre pour leur propre consommation, mais aussi la luzerne destinée aux vaches laitières. Avec le lait, ils font des fromages qu'ils vendent. L'organisation de l'occupation du sol montre que malgré l'érosion, le manque d'eau et d'argent, les paysans continuent ce type de culture afin de conserver leur autonomie. Il est intéressant de noter que, bien qu'il n'existe qu'un seul système de production, les résultats diffèrent selon les méthodes employées par les paysans et l'aide apportée par leur famille. ORSTOM 1988 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:27763 fdi:27763 Pouget Cécile. Agricultura y ganaderia en Taya, pueblo de los Andes Peruanos. ORSTOM, 1988, 74 multigr. Mém. Ing., CNEARC. 1988. SP PEROU