Courade Georges auteur aut IRD Droy Isabelle auteur aut IRD Harre Dominique auteur aut IRD text journalArticle fre text/pdf reformatted digital access Le consommateur ivoirien change-t-il ses habitudes alimentaires ? Les enquêtes budget-consommation sur longue période infirment cette hypothèse d'un changement profond, même si les importations de céréales et de produits animaux augmentent très sensiblement. En milieu urbain, on observe des innovations dans la restauration extérieure, qui reste cependant aux mains des Ivoiriens. Le système des prix défavorise toutefois de plus en plus la production vivrière locale par rapport au riz importé. Une autre politique de prix est-elle possible en période d'ajustement structurel et de déprime du marché mondial du cacao ? (Résumé d'auteur) SYSTEME ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE COUTUME ALIMENTAIRE MILIEU URBAIN IMPORTATION RIZ ALIMENT DE BASE CHANGEMENT ALIMENTAIRE MODELE DE CONSOMMATION SOCIOECONOMIE COTE D'IVOIRE 098SYSAL 056SOCSAN 150 31-48 1989 0002-0478 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26577 0002-0478 [F B26577] https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26577 https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_20-21/26577.pdf IRD - Base Horizon / Pleins textes 1989-11-08 2006-05-24 fdi:26577 fre