Côte d'Ivoire : le système alimentaire dans la crise /Courade, Georges /Droy, Isabelle /Harre, Dominique SYSTEME ALIMENTAIRE CONSOMMATION ALIMENTAIRE COUTUME ALIMENTAIRE MILIEU URBAIN IMPORTATION RIZ ALIMENT DE BASE CHANGEMENT ALIMENTAIRE MODELE DE CONSOMMATION SOCIOECONOMIE Le consommateur ivoirien change-t-il ses habitudes alimentaires ? Les enquêtes budget-consommation sur longue période infirment cette hypothèse d'un changement profond, même si les importations de céréales et de produits animaux augmentent très sensiblement. En milieu urbain, on observe des innovations dans la restauration extérieure, qui reste cependant aux mains des Ivoiriens. Le système des prix défavorise toutefois de plus en plus la production vivrière locale par rapport au riz importé. Une autre politique de prix est-elle possible en période d'ajustement structurel et de déprime du marché mondial du cacao ? (Résumé d'auteur) 1989 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26577 fdi:26577 Courade Georges, Droy Isabelle, Harre Dominique. Côte d'Ivoire : le système alimentaire dans la crise. 1989, 31-48 FR COTE D'IVOIRE