Courade Georges auteur aut IRD Droy Isabelle auteur aut IRD Harre Dominique auteur aut IRD Roch Jean collab. clb IRD Nicklaus D. collab. clb IRD text report Litérature grise fre text/pdf reformatted digital access Développant les questions abordées dans le rapport de synthèse, le deuxième volume retrace l'évolution de la consommation alimentaire en Côte d'Ivoire durant les 25 dernières années. Des enquêtes font apparaître les différences entre le milieu rural urbain et les particularités régionales, le développement de la consommation hors de la maison, en ville notamment et les pratiques de sevrage souvent responsables de malnutrition. L'analyse de l'évolution des revenus et des prix des produits alimentaires souligne le rôle des variables socio-économiques dans les pratiques alimentaires. L'Etat de son côté intervient dans les filières de production et de commercialisation (exemple du riz) dans la politique des prix à la consommation specialized CONSOMMATION ALIMENTAIRE COUTUME ALIMENTAIRE SYSTEME ALIMENTAIRE MILIEU URBAIN MILIEU RURAL INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE COMMERCIALISATION CHANGEMENT CULTUREL SEVRAGE REVENU PRIX INFLATION RIZ DONNEES STATISTIQUES CHANGEMENT ALIMENTAIRE COTE D'IVOIRE 098SYSAL 056SOCSAN Paris ORSTOM 1988 123 multigr. 123 multigr. 123 multigr. https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26077 [F A26077] https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26077 https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/doc34-05/26077.pdf IRD - Base Horizon / Pleins textes 1989-04-21 2009-12-09 fdi:26077 fre