Histoire contemporaine de l'agriculture égyptienne : essai de synthèse /Ruf, Thierry AGRICULTURE HISTOIRE ECONOMIQUE HISTOIRE SOCIALE SYSTEME AGRAIRE RELATION AGRICULTURE ELEVAGE INTERVENTION DE L'ETAT AMENAGEMENT HYDROAGRICOLE IRRIGATION SYSTEME FONCIER INTENSIFICATION DE L'AGRICULTURE PRODUCTIVITE DU TRAVAIL EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE PLANTE CULTIVEE COTON CEREALE MAIS RIZ LEGUMINEUSE FOURRAGERE BERSIM PERIODE CONTEMPORAINE Dans le premier chapitre, nous proposons un découpage historique susceptible de bien faire comprendre la succession des phases d'expansion et de régression de l'économie et de la vie sociale du pays. Il fait état de l'une des hypothèses majeures de ce travail : c'est l'évolution des relations agriculture-élevage qui explique, pour une grande part, la transformation de l'écosystème cultivé, et le maintien d'une petite paysannerie dont les pratiques agricoles sont devenues extrèmement intensives. Le second chapitre est consacré à l'explication des changements hydroagricoles, notamment au passage du dispositif du contrôle de la crue à un dispositif de répartition régulière des eaux pour l'irrigation pérenne. Le troisième chapitre aborde la constitution des unités de production agricoles actuelles à travers l'évolution des droits fonciers et fiscaux, les deux choses étant intimement liées. Nous pourrons alors comprendre dans le quatrième chapitre les étapes de l'intensification agricole, puis dans le cinquième chapitre l'histoire économique et agronomique de chaque grande culture. Dans le sixième chapitre, est développé le thème des relations agriculture-élevage. Le septième chapitre sera celui du bilan économique : on y tentera de cerner le lien entre la productivité du travail et la reproduction sociale. Enfin nous tenterons, dans le dernier chapitre de faire état des indicateurs appropriés à l'étude des communautés rurales égyptiennes et des exploitations agricoles dans leur diversité. (Résumé d'auteur) ORSTOM 1988 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:25554 fdi:25554 Ruf Thierry. Histoire contemporaine de l'agriculture égyptienne : essai de synthèse. ORSTOM, ). 1988, 289 FR EGYPTE