@inproceedings{fdi:25384,
  title = {{L}a fili{\`e}re des hu{\^i}tres en {C}asamance},
  author = {{C}ormier {S}alem, {M}arie-{C}hristine},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}a fili{\`e}re des hu{\^i}tres en {C}asamance consiste essentiellement en la cueillette des hu{\^i}tres de pal{\'e}tuviers, {\`a} mar{\'e}e basse, par les femmes diola. {L}es hu{\^i}tres sont s{\'e}ch{\'e}es et fum{\'e}es puis autoconsomm{\'e}es, {\'e}chang{\'e}es ou vendues sur place, {\`a} {Z}iguinchor et {\`a} {D}akar. {L}a description de cette fili{\`e}re montre que cette activit{\'e} reste dynamique, quoique menac{\'e}e par la d{\'e}gradation de la mangrove et l'exode rural ; seconde par rapport {\`a} la riziculture, elle n'est nullement marginale. {E}lle apporte un compl{\'e}ment de revenu indispensable et un appoint alimentaire hautement valoris{\'e}. {E}lle repose sur une gestion pouss{\'e}e du milieu, une organisation complexe des cueilleuses et des circuits de distribution vari{\'e}s. {T}out projet d'ostr{\'e}iculture, fond{\'e} en ce qui concerne la protection de la mangrove, doit cependant aussi prendre en compte la r{\'e}alit{\'e} de cette pratique, son importance {\'e}conomique, culturelle et sociale. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{CUEILLETTE} ; {TRANSFORMATION} {ARTISANALE} ; {CIRCUIT} {DE} {DISTRIBUTION} ; {FEMME} ; {MANGROVE} ; {HUITRE} ; {SENEGAL} ; {CASAMANCE} {COURS} {D}'{EAU}},
  numero = {},
  pages = {219--224},
  booktitle = {{L}'estuaire de la {C}asamance : environnement, p{\^e}che, socio-{\'e}conomie},
  year = {1986},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:25384},
}