Labonne M. auteur aut IRD text bookSection fre text/pdf reformatted digital access Le concept de filière, qui se rapporte à l'analyse économique d'une séquence d'opérations physiques permettant la création, la circulation et la consommation d'un bien, est aussi vague qu'il est à la mode; ses connotations théoriques viennent d'origines diverses et sa situation entre la micro et la macro économie rend sa classification difficile dans le champ de la théorie économique. Vu sous l'angle empirique, le concept de filière peut utilement rendre compte de l'hétérogénéité d'un système alimentaire, des stratégies des agents, de l'influence de la technologie, du capital, de la taille économique et de l'information. Dans les pays sous-développés, où l'économie de subsistance et le secteur artisanal se confrontent aux agro-industries, l'analyse de filière, correctement maniée, peut exprimer la dynamique d'une évolution d'une partie du système agro-alimentaire. (Résumé d'auteur) specialized FILIERE ECONOMIQUE INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE SYSTEME ALIMENTAIRE TYPOLOGIE CONCEPT 098SYSAL 094SCECO Kermel Torrès Doryane ed. edt IRD Roca P.J. ed. edt IRD Bruneau Michel ed. edt IRD Courade Georges ed. edt IRD 137-149 Paris ORSTOM 1987 Séminaire interdisciplinaire sur les Politiques Alimentaires Paris (FRA) https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:24865 2-7099-0860-3 [F A24865] https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:24865 https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_4/colloques/24865.pdf IRD - Base Horizon / Pleins textes 1988-07-19 2012-07-24 fdi:24865 fre