Technologies autochtones et artisanat alimentaire urbain Nourrir les villes en Afrique sub-saharienne Bricas, Nicolas Muchnik, José SECTEUR INFORMEL PRODUIT ALIMENTAIRE TRANSFORMATION ARTISANALE DEPENDANCE ALIMENTAIRE INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE FEMME MILIEU URBAIN RESTAURATION POPULAIRE L'Harmattan Bricas, N. (ed.) /Courade, Georges (ed.) Coussy, J. (ed.) Hugon, P. (ed.) Muchnik, J. (ed.) 1985 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:23929 fdi:23929 Bricas Nicolas, Muchnik José, . Technologies autochtones et artisanat alimentaire urbain. In : Bricas N. (ed.), Courade Georges (ed.), Coussy J. (ed.), Hugon P. (ed.), Muchnik J. (ed.), . Nourrir les villes en Afrique sub-saharienne L'Harmattan, ). 1985, 293-310 FR AFRIQUE SUBSAHARIENNE