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Publications des scientifiques de l'IRD

Laure Joseph. (1968). Projet d'étude de la conservation du poisson salé-séché du bassin tchadien. Yaoundé : ORSTOM, 2 p.

Fichier PDF disponiblehttp://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_14-15/20563.pdf[ PDF Link ]

Titre
Projet d'étude de la conservation du poisson salé-séché du bassin tchadien
Année de publication1968
Type de documentLittérature grise
AuteursLaure Joseph.
SourceYaoundé : ORSTOM, 1968, 2 p.
Plan de classementComposition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
DescripteursVALEUR NUTRITIONNELLE ; POISSON ; STOCKAGE ; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE ; PROTOCOLE DE RECHERCHE ; CONSERVATION ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE
Descr. géo.CAMEROUN
LocalisationFonds IRD [F B20563] ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRDfdi:20563
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20563

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