%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Duminil, Jérôme
%A Icard-Vernière, Christèle
%A Carrière, Stéphanie M.
%A Rimlinger, A.
%A Nkoudou, N.
%A Fumtim, J.
%T Les connaissances locales : la domestication des fruitiers tropicaux
%B Science de la durabilité : recherches participatives (volume 4)
%C Marseille
%D 2025
%E Kleiche Dray, Mina
%E Goumri, M.
%E Fréour, Claire
%L fdi:010095730
%G FRE
%I IRD
%@ 978-2-7099-3094-9
%K CAMEROUN
%P 72-75
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010095730
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/2025-12/010095730.pdf
%W Horizon (IRD)
%X Les arbres fruitiers contribuent à l'alimentation, à l'économie, et ont en général une valeur socio-culturelle remarquable, ce







qui a conduit à la domestication de certaines espèces. Ce processus évolutif, lié à des pratiques de collecte, de consommation et d'échanges, demeure en général méconnu. Mené







au Cameroun, pays en transition alimentaire, à travers une approche participative rassemblant cultivateurs, consommateurs et chercheurs, le projet « Arbopolis » (Agropolis Fondation) a montré l'importance du safou, fruit du safoutier (Dacryodes edulis), dans la diète et les pratiques culturales. Ces résultats contribueront à renforcer la résilience des







systèmes alimentaires locaux, et à promouvoir une gestion durable des ressources génétiques de l'espèce.
%$ 076 ; 098 ; 082