@incollection{fdi:010079233,
  title = {{S}exualit{\'e}s bonnes {\`a} manger : figures de l'imaginaire du plaisir : {A}frique, {A}m{\'e}rique du {S}ud, {E}urope},
  author = {{S}uremain, {C}harles-{E}douard de},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{A} l'instar de la sexualit{\'e}, l'alimentation est un domaine de recherche particuli{\`e}rement prolixe qui explore la production quasiment in{\'e}puisable d'images et de figures imaginaires. {S}i les approches analytiques et les r{\'e}f{\'e}rents th{\'e}oriques changent au fil du temps - et permettent une appr{\'e}hension {\`a} chaque fois renouvel{\'e}e de l'imaginaire associ{\'e} {\`a} la sexualit{\'e} et {\`a} l'alimentation -, la relation semble quant {\`a} elle s'exprimer {\`a} toutes les {\'e}poques et dans toutes les soci{\'e}t{\'e}s, de l'{A}ntiquit{\'e} {\`a} l'{\'e}poque moderne. {A}insi, dans les soci{\'e}t{\'e}s pr{\'e}industrielles qui {\'e}taient plus particuli{\`e}rement {\'e}tudi{\'e}es par les p{\`e}res fondateurs de l'ethnologie, les m{\'e}canismes reproducteurs de la nature s'interpr{\'e}taient {\`a} la lumi{\`e}re de la reproduction humaine et animale, comme l'illustrent de nombreux mythes et c{\'e}l{\'e}brations de f{\'e}condit{\'e} et de fertilit{\'e} recueillis par {J}ames {F}razer dans les {A}m{\'e}riques, en {E}urope et en {C}hine, ou encore par {A}rnold {V}an {G}ennep dans la {F}rance rurale. {D}ans les soci{\'e}t{\'e}s contemporaines, l'analogie entre alimentation et sexualit{\'e} est plus que jamais pr{\'e}sente, mais elle rev{\^e}t des sens diff{\'e}rents et se manifeste de mani{\`e}res diverses. [...]},
  keywords = {{AMERIQUE} {DU} {SUD} ; {EUROPE} ; {AFRIQUE} {DE} {L}'{EST} ; {TANZANIE} ; {AFRIQUE} {DE} {L}'{OUEST} ; {COTE} {D}'{IVOIRE} ; {MALI} ; {CONGO} ; {MADAGASCAR} ; {MELANESIE} ; {FRANCE} ; {PEROU} ; {AMAZONIE} ; {MEXIQUE} ; {OAXACA} ; {GUATEMALA}},
  booktitle = {{I}maginaires de la gastronomie},
  numero = {},
  pages = {147--164},
  address = {{C}hartres},
  publisher = {{M}enu {F}retin},
  series = {},
  year = {2020},
  ISBN = {979-10-963396-0-0},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010079233},
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